プチトマトって便利ですよね。 簡単に野菜摂取でき、お値段も安定して、彩りもよし。 娘も好んで食べるので、よく使う食材です。が・・・ トマトの皮はむく派？ トマトの皮むきに便利なのは・・ 塩水漬けのメリット 野菜の塩水漬けのやり方 3％の塩水の覚え…

今年も梅畑を持っている知人Kさんから梅をいただきました。 実際伺った事がないので、どのくらいの梅畑なのかわからないのですが、この時期には青梅をいただき、自然の恵みを分け与えていただいています。Kさんは梅干し、梅ジャム、梅味噌、梅肉エキスなど作…

娘と簡単ピザ作りに挑戦（ってほどでもない・・）してみました。 水と油と粉をまぜる 2等分にして丸め、5分間ねかせる フライパンの上で、２mmの厚さにのばす 焼く ひっくり返して、トッピングをして焼く こんな感じでフライパンで作れ、とっても簡単です。 …

スープにはコンソメや鶏ガラスープの素、ベーコンなどの動物性タンパク質がないと簡単で美味しいスープは作れないと思っていました。 今回、予約の取れないオーガニック料理教室「白崎茶会」を開催されている白崎裕子先生の料理本、 白崎裕子の必要最小限レ…

最近、カツマーもどき（？）になっております。 カツマーとは、勝間和代さんに傾倒している人のことを指すことを最近知りました。 10年も前の話しみたいですが・・ 勝間和代さんは、何となく知っていましたが、 ザ・出来る女！＆怖そう（←失礼な！） ってイ…

蒸し器ーTファールのスチームクッカーを出しっぱなしにすることにしました。 最近、勝間和代さんの家事系の著書にはまっています。 一番初めに読んだのが、勝間式超ロジカル家事。 今読んでいるのが、勝間式食事ハック、という著書。 加工食品や外食を極力避…

今や友チョコは小学生（＆親御さん）の一年の恒例行事となって久しい感じですね。 うちもご多分に漏れず、小学2年生の娘が、バレンタインパーティーをするから、チョコレートを作りたいと言うので、ネットで検索して簡単に出来るものを探しました。 こちらを…